Colocar a banana cortadinha (sem casca) no congelador por 30 minutos. Depois tire a polpa de açaí do congelador e deixe ela derreter só um pouquinho para ficar mais fácil fazer o creme. Colocar a polpa e a banana no liquidificador, seguido da água e bater até formar um creme. Sirva em uma tigela e coloque a chia por cima.
